Bográcsos Palóc – Páláóc :) leves

Hozzávalók

• 40 dkg birkalapocka
• 30 dkg burgonya
• 30 dkg zöldbab
• 1 fej hagyma
• 1-1 szál sárgarépa és fehérrépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kanálnyi finomliszt
• 5 dkg zsír
• só, paprika, kömény, kapor, babérlevél
• 1 pohár tejföl

A hagymát apróra vágom és zsíron sárgára pirítom.

Beledobom a felkockázott húst, megszórom a paprikával, kevés köménnyel, sózom, ráteszem a zúzott fokhagymát,majd időnként kevés vizet hozzáadva félpuhára párolom. A felkockázott krumplit, a feldarabolt babot rádobom a húsra, magasra állítom a lángot, majd felöntöm egy liternyi vízzel és beleteszem a babérlevelet.

Mikor minden megpuhult behabarom a lisztes tejföllel, megszórom a finomra vágott kaporral és újra