Dóra szilvalevese, recept

Dóra szilvalevese

• 50 dkg szilva
• 5 dl víz
• 2 dl vörösbor
• 2 dl tejszín
• 3 szem összetört szegfűszeg
• 2 ek cukor
• 1 ek liszt
• 1/2 kk fahéj
• 1/2 citrom reszelt héja

A szilvákat kimagozzuk és felnegyedeljük és egy lábasba tesszük. A szegfűszeget mozsárban összetörjük, és a szilvához adjuk. Beletesszük a fahéjat, bort, vizet, barnacukrot és a citrom héját is. Puhára főzzük a szilvákat, majd kivesszük a fahéjat és a citromhéjat. Az egészet összeturmixoljuk és egy szűrőn átpasszírozzuk.

A tejszínben elkeverjük a lisztet és a forró levesből hozzákeverünk egy merőkanálnyit. A habarást folyamatos keverés mellett a leveshez önjük, összeforraljuk és kitálaljuk. Tejföllel és fahéjjal díszítjük.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala
Forrás: Streetkitchen