Almás-gesztenyés bejgli, recept
A bejgli receptjét már rég feltettem az oldalra, és a szerint sütöm évek óta. Nem készítek sokat, mert többféle süteményt is sütök karácsonyra és a bejgli szokott többnyire megmaradni. 4 rudat készítek, ebből 1 lesz mákos, 1 diós, 1 gesztenyés és a maradék töltelékekből egy vegyes. Ez a legfinomabb. Most egy kicsit a gesztenyéset módosítottam, és elég jól sikerült.
Almás-gesztenyés bejgli hozzávalói:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 1 nagy alma reszelve
- cukor (az alma édességétől és az ízlésünktől függően)
- mézessütemény fűszerkeverék
- 5 dkg csoki
Az almát lereszelem és egy kevés cukorral megpárolom. Hozzáadom a gesztenyepürét, fűszerezem mézessütemény fűszerkeverékkel. Belemorzsolok néhány babapiskótát, hogy sűrűbb legyen az állaga, végül az apróra vagdalt csokit is hozzákeverem. A Bejgli Cintia módra recept szerint elkészítem a tésztát, majd az egyik rudat ezzel a töltelékkel töltöm meg.
Forrás: aliza
