A strandos lángos receptje

A strandos lángos receptje: A minap ettünk a dorogi strandon egy nagyon fínom lángost; be is avattattam magam rögvest a receptjükbe. A lényeg, hogy nagy mennyíségben készüljön és hagyjunk elegendő időt kelni a tésztának mind egyben, mind pedig már porciózva

A strandos lángos receptje, hozzávalók 16 adaghoz:

• 5 dkg élesztő
• 2,5-3 dl langyos, majdnem meleg tej
• 2,5 tk porcukor
• 2 tk só
• 60 dkg kenyérliszt – BL 80-as ( nagyobb áruházakban is lehet kapni )
• 3 dl langyos víz

A strandos lángos receptje, elkészítés:

1. A tejet elő kell melegíteni, majd hozzá morzsolni az élesztőt és bele keverni a porcukrot

2. lefedve hagyd pihenni 10-15 percig, hogy az élesztő felfuthasson

3. A lisztet szitáld át egy tálba, majd öntsd bele a felfuttatott élesztőt és tedd bele a sót is

4. öntsd hozzá a 3 dl langyos vizet

5. alaposan keverd össze; lágy állagúnak, de nem folyósnak kell lennie a tésztának

6. fedd le a tálat egy konyharuhával, majd pihentesd minimum 1 óra hosszát

7. étolajos kézzel tetszőleges méretű, de inkább nagyobb darabokat szaggass ki – kb 8 cm-es. Hagyd még kelni egy tálcán a tészta porciókat kb 20- percet

8. majd az olajos kezeddel húzogasd ki a lángost

9. forró olajban süsd készre

Én a fokhagymás , sós, sajtos-tejfölös lángosra esküszöm 🙂

Jó étvágyat kívánunk .