3 gyors reggeli sietős reggelekre, recept

A pörgős hétköznapokban is lehet finomakat reggelizni és nem is kell megszakadni miattuk. Egy pillanatra felejtsétek el a rántottát és a müzlit, helyett csináljátok meg Lili pesztós-csirkés tortilla receptjét vagy a villámgyors tojáskrémét, akik pedig édesre vágynak, azoknak hajrá az áfonyás chia pudinggal. Nyálcsorgatásra fel!
Pesztós-csirkés tortilla
Hozzávalók (1 tortillához):
- 1 db csirkemell
- 1 ek olívaolaj
- 1 marék pirított kesudió
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg finomra reszelt parmezán
- ½ dl olívaolaj
- 125 g mozzarella
- 1 marék rukkola
- 1 db paradicsom
- só, bors
A csirkemellet félbe vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és egy kis olívaolajon aranybarnára sütjük mindkét oldalukat. Egy késes aprítóban összezúzzuk a pirított kesudiót, a bazsalikomot, a fokhagymát, az olívaolajat, a parmezánt és egy csipet sót. Egy száraz serpenyőben elkezdünk pirítani egy tortillát, megkenjük a felét egy kis pasztóval, rápakolunk mozzarella és paradicsom karikákat, megszórjuk rukkolával, rátesszük a csíkokra vágott húst és félbe hajtjuk és még melegen megesszük.
Villámgyors tojáskrém
Hozzávalók (2 főre):
- 3 db tojás
- 2 ek majonéz
- 2 ek snidling
- ½ tk mustár
- só, bors
A tojásokat 7 perc alatt keményre főzzük, majd hideg vízben hűlni hagyjuk és megpucoljuk őket. Egy villával összetörtjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a majonéz és a mustárt, majd a felaprított snidlinget. Alaposan összekeverjük és friss kenyérrel fogyasztjuk.
Áfonyás chia puding BreakfastLoverLili módra
Hozzávalók (2 főre)
- 4 púpos ek chia mag
- 3 dl mandulatej
- 3 marék áfonya
- 1 ek kókuszreszelék
- 1 ek méz
A mandulatejet összeturmixoljuk 2 marék áfonyával, majd belekeverjük a kókuszreszeléket, chia magot és a mézet. Egy estét állni hagyjuk, majd összekeverjük és banánnal, áfonyával és más gyümölcsökkel díszítjük.
Forrás: Streetkitchen