100% PALEO – zsemle, tojás nélkül

Kalvach Andrea receptje és képe

Hozzávaalók – 8-9 db kisebb bucihoz:

40 gr útifűmag héj
360 ml víz
60 gr törökmogyoró liszt vagy makadámdió liszt (Időszakonként lehet kapni földi mogyorót az Aldiban vagy a Lidl-ben – az is használható!)
60 gr nyílgyökérliszt vagy tapióka liszt
2 ek. chia mag
3/4 kk. só
1 kk. szárított provence-i fűszerkeverék (finom szárított medvehagymával is vagy szárított metélőhagymával)
3/4 kk. szódabikarbóna
3 ek. oliva olaj
2 ek. kesudió vaj vagy török mogyoró vaj – vajjá turmixolt mag!!!

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra!

Öntsd a vizet az útifűmaghéjhoz!
Mérd ki és keverd össze a száraz anyagokat egy kis tálkában. Mire ez megvan, addigra az útifűmaghéj is szépen bezselésedik.
A zseléhez add hozzá az oliva olajat és a kesuvajat (vagy a törökmogyoró vajat) és keverd jól össze!
Amikor ez kész, add hozzá a szárazanyag keverékedet!

– Én kézzel szoktam jól összegyúrni, gyorsan megy.

Vizes kézzel formázok a masszából 8-9 bucit és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, 38-40 percig sütöm, szép kerekre dagadnak, belül levegősek lesznek.

Forrás: paleovital.hu