100% PALEO – Fűszeres csirkemell

Hozzávalók

• 60 dkg csirkemell
• 2 fej vöröshagyma
• szalonna (kb. 1 centi vastag szelet felkockázva)
• kókuszzsír
• só
• bors
• zöldfűszerek – ami a keze ügyébe került, azt beletette – biztosan volt benne rozmaring, borsikafű és kapor
• 1/2 citrom leve

Elkészítés:

A csirkemellet nagyobb csíkokra vágta, besózta (nem nagyon, mert a szalonna is jó sós volt), közben a kókuszzsíron üvegesre sütötte a szalonnát. Ez utóbbihoz hozzáadta a feldarabolt hagymát, majd a husit is. Amíg az alsó fele kicsit megsült, ráfacsarta egy fél citrom levét, és megszórta a fűszerekkel. Kifehérítette a hús másik oldalát is, majd alacsony lángon, lefedve párolta készre. A végén a kiengedett vizet elforralta róla,és kicsit mepirította a húst.

Nagyon finom vacsi volt, köszönöm szépen!

Forrás: paleokonyha.hu