10 Perces – Gyors Pasta

A Gyors Pasta Hozzávalói 2-3 személyre (attól függ mekkora étkűek):

6 duci gerezd fokhagyma
1 pici piros chili paprika
250 g papardelle tészta
5 nagyobb szem koktélparadicsom (az a szilva formájú, de persze lehet több aprót is használni)
só, frissen őrölt fekete bors
friss bazsalikom

A fokhagymákat vékony szeletekre vágjuk és a 2/3-át egy felforrósított serpenyőben, olívaolajon egészen aranybarnára pirítjuk, majd mehet is hozzá az apróra vágott chili. Közben főzni kezdjük a tésztát lobogó sós vízben. A paradicsomokat elfelezzük és ezt is a chilis-olívaolajos-fokhagymás alapra dobjuk, összerázzuk. Ha a paradicsom már egy kicsit kezd összeesni, akkor adunk hozzá egy keveset a tészta főzőlevéből és azzal pároljuk tovább. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a maradék fokhagymát. A tésztát nem is kell teljesen készre főzni, mert majd a serpenyőben fogjuk befejezni. Le sem kell csepegtetni teljesen, az a pici főzőlé, ami a tészta átszedésével a serpenyőbe kerül, pont jót tesz a mártás krémességének. Rátépkedjük a bazsalikom leveleket és kész is, tálaláááááááááás!

A tányérban még locsolunk rá egy kevés jóféle olívaolajat, reszelünk rá egy kis parmezánt és még tekerünk rá egy pici borsot is. Ugye hogy milyen egyszerű?