Hogyan gyújtsam be a grillemet helyesen?

A tökéletes begyújtás mind a faszenes, mind a gázos grilleknél egyszerű
Egy faszenes grill begyújtása

• Vegye le a fedőt és nyissa ki az összes szellőzőrostélyt. – a nem fedeles grillnél is így történik, de az igazán jó grill a fedeles!!!
• Állítsa a briketteket piramis alakzatba vagy helyezze őket egy begyújtókéménybe (lásd 3. pont)
• Helyezzen begyújtókockát (nem mérgezőek, nem füstől, és nem hagy maga után kellemetlen utóízt) a briketthalom alá és gyújtsa meg a kockát.
• Ha begyújtókéményt használ, a legjobb, ha 3 kockát is begyújt a faszéntartó rácson, és ráállítja a begyújtókéményt.
• Amint egy könnyű, szürke hamubevonat képződik a briketteken (ez jó minőségű brikettnél kb. 20-30 perc), terítse el őket a faszéntartó rácson a grillezési metódusnak megfelelően.
• Helyezze a grillrácsot a parázs fölé.
• Helyezze a grillezni kívánt ételt a grillrácsra.
• Tegye a fedőt a grillre. A kívánt grillezési idő a receptben megtalálható.
• Hogy a parázs melegebb legyen, használjon több brikettet, az alacsonyabb hőmérséklethez pedig kevesebbet – de a fedeles grillnél az alsó és felső légrostélyokkal szabályozhatja tökéletesre a grillben uralkodó hőmérsékletet
• A különösen füstős íz eléréséhez használjon keményfa chipseket (áztassa őket vízbe legalább 30 percre majd nyomkodja ki őket) vagy nedves, friss fűszereket, mint például rozmaring, kakukkfű. Mielőtt hozzálát a grillezéshez helyezze a fa- vagy fűszerdarabokat direkt a brikettekre.

Egy gázgrill begyújtása

• Nyissa ki a fedelet. Ellenőrizze, hogy a szabályozó gombok el vannak-e zárva és hogy a gázpalackban található-e gáz.
• Nyissa ki a gáztartály nyitócsapját.
• Gyújtsa be a gázgrillt a használati utasításnak megfelelően, vagyis használja a begyújtó gombot illetve ha szükséges, használjon gyufát. Általánosan elmondható, hogy mindig csak egy égőt gyújtunk be először. Amikor az égő már ég, akkor a többi égőt is be lehet kapcsolni. (Sok gyengébb minőségű gázgrillnél minden egyes fejet be kell gyújtani külön)
• Csukja le a fedelet, hogy előmelegítse a grillt. Ez általában olyan 10-15 percig tart. A grillezéshez állítsa be a szabályozó gombokat a receptben leírtak szerint.