RókaGomba ragu zöldborsóval ,recept

RókaGomba ragu zöldborsóval ,recept

Pikáns, különleges ebéd mindössze fél óra alatt

Már többször említettem, hogy szeretem a gombákat. Úgy általában mindegyiket, rengeteg receptem van velük (itt).

Abszolút kedvencem a vargánya, de a rókagombát is nagyon szeretem, ha találok a piacon, mindig lecsapok rá. Így volt ez a múlt héten is, és mivel nyáron nem igazán kívánom a húst (maximumgrillezve), pikáns zöldségraguban találta meg a helyét.

 

A RókaGombaragu zöldborsóval Hozzávalói 4 főre:

  • 30 dkg rókagomba
  • 30 dkg zöldborsó
  • Só, bors
  • 4 dl tejszín
  • 2 ek mustár
  • 2 dl alaplé
  • 1 tk étk. keményítő
  • 2 ek olaj
  • Köretnek párolt rizs

 

A rókagombák szárát lekapirgáljuk, az alját levágjuk, mérettől függően 2-3-ba vágjuk. A felhevített olajra dobjuk, enyhén körbepirítjuk. Megsózzuk, rátekerünk (én sok) borsot. Mehet hozzá a borsó, majd felöntjük a folyadékokkal és belekeverjük a mustárt. Nagy lángon felforraljuk, majd 5 percig főzzük. Ha a ragu túl híg maradt volna, 1-2 tk étkezési keményítőt 3 ek hideg vízben feloldunk, fokozatosan az ételhez keverve besűrítjük. Megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.

Rizzsel körítve tálaljuk.

RókaGombaragu zöldborsóval

Forrás: atetovaltlanykonyhaja

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Pásztortarhonya bográcsban
Pásztortarhonya bográcsban, recept

A Pásztortarhonya bográcsban Hozzávalói: 50 dkg tarhonya, 40 dkg krumpli,...

Close