Jamie Oliver – rántott csirke

Jamie Oliver – rántott csirke

Jamie Oliver – rántott csirke: Ha van egy kicsit több időtök elkészíteni ezt a rántott csirkét, akkor tegyétek meg, mert felejthetetlen ízélményben lesz részetek. A csirke nagyon omlós és a bundája roppant ropogós lesz

Jamie Oliver – rántott csirke elkészítése


Print Friendly, PDF & Email
Recept nyomtatása
Jamie Oliver - rántott csirke
Ezt a receptet akkor készítsétek el, amikor otthon több időtök van, mivel a pácolás viszi el a nagyobb időt az elkészítésből
Jamie Oliver - rántott csirke
Fogás Main Dish
Konyha amerikai, angol
Előkészítés 20 óra
Sütés/főzés 15 perc
Mennyiség
főre
Hozzávalók
Fogás Main Dish
Konyha amerikai, angol
Előkészítés 20 óra
Sütés/főzés 15 perc
Mennyiség
főre
Hozzávalók
Jamie Oliver - rántott csirke
Elkészítés
  1. Mosd meg és darabold fel az egész csirkét, továbbá minden "alkatrész" bőrét és picit a húsát is 2-3 helyen irdald be
    jamie oliver rátott csirke
  2. Egy nagyobb fazékba öntsd össze a zöldfűszereket: babérlevél, kakukkfű, bors, majd só, cukor, 400 ml víz és forrald fel. Ha levetted a tűzről, akkor mehet hozzá még 400 ml hideg víz. Hagyd, hogy lehűljön, ez lesz a csirke pácleve
    jamie oliver rántott csirke páclé
  3. A feldarabolt csirkért tedd bele a pácleves fazékba és egy éjszakát, de min. 12 órát hagyd a páclében pihenni. Ha ez kész, akkor szedd ki a pácléből és tedd bele egy zárható zacskóba és öntsd rá az írót. További 8 órát pihentesd a hűtőben.
    jamie oliver rántott csirke
  4. Vedd ki a hűtőből a húst. Utána készítsd el a panírt: öntsd össze egy tálba a lisztet, borsost, cayenne borsot, piros paprikát, fokhagymaport és sütőport - tegyél bele egy kevés sót is. Szedd ki a zacskóból a csirke hús darabokat és forgasd meg alaposan a panírban
    jamie oliver rántott csirke
  5. 109 C fokos étolajban süsd készre a csirke darabokat, cca. 5 perc alatt
  6. Kész.
    Jamie Oliver - rántott csirke
Megjegyzés

TIPP: azért kell az írós pihentetés, hogy az író savassága megdolgozza a csírke húst, melytől még omlósabb lesz a teksztúrája

TIPP 2: egészben sült édes burgonyával és friss vöröskáposzta salátával tálald

forrás: youtube

 

 

Kommentek

Kapcsolódó cikkek