Brokkolis sertés flekken – Zablisztes Besamellel, recept

Brokkolis sertés flekken – Zablisztes Besamellel, recept

Ha egy könnyű ebédre vágysz, de ezért szeretnéd, hogy tartalmas is legyen egyben, akkor EZ kell neked … a Besamel mártás adja meg a hozzáadott értéket, de mindeközben úgy, hogy nem egészségtelen, mert a lisztet kicseréltük zabliszttel …

 

A Brokkolis sertés flekken, hozzávalói:

  • 1,2 kg sertés csontozott karaj, szeletelve
  • 0,5 kb  brokkoli
  • reszelt füstölt sajt
  • 3 cikk fokhagyma
  • 50g vaj

A Brokkolis sertés flekken Elkészítése:

Brokkolis sertés flekken

Az előre felszeletelt karaj szeleteket, klopfold ki, sózd és borsozd. Mehet a serpenyőbe az 50g vaj és egy kevés olíva olaj, hevítsd fel és mehetnek bele az előre már befűszerezett karaj szeletek. Süsd picit pirosra mindkét oldalát és tedd félre egy tányérra.

Brokkolis sertés flekken

Készítsd el a besamel mártást:

  • bors
  • olíva olaj
  • 100-150 g vaj
  • 20 dkg zabliszt
  • kb 0,5L tej
  • szerecsendió

Egy kis lábosban hevítsd fel a vajat, majd mehet bele a zabliszt. Kicsit futtasd meg majd mehet hozzá a langyos tej. Javaslom, hogy használj egy cukrász habverőt és ezzel kavargasd a mártást, ezzel nem lesz csomós. Kb a puding állagtól picit folyósabbnak kell lennie a besamel mártásnak … Mehet hozzá bőven frissen őrölt szerecsendiós és bors, majd a só. Kész

Brokkolis sertés flekken

Kevés olíva olajjal vagy , hogy egészségesebb legyen, akár kókusz zsírral kenj be egy nagy tepsit. Mehetnek bele kicsi átfedéssel az elősütött fűszeres karaj szeletek. Vágd félbe a brokkolikat és ez is mehet a karaj szeletek tetejére + vágd ré szeletekre a 3 cikk fokhagymát.

Erre mehet rá a még meleg Besamel mártás. Reszelj a tetejére füstölt sajtot és 180C-os sütőben süsd kb 35-40 perc alatt készre.

Ttálaljátok, pirított petrezselymes újburgonyával.

Pirított petrezselymes újburgonya

Jó étvágyat kíván a Pikantéria csapata 🙂

 

 

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Bögrés hamburger zsemle dagasztás nélkül

Ez a hamburgerbuci igazi kedvenc nálunk mától, és egy olyan...

Close