Karamelles diótorta, recept

Karamelles diótorta, recept

 

A legfinomabb karamelles diós csoda, amit valaha kóstoltál!

A karamelles diótorta Hozzávalói:

  • 14 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 10 dkg darált dió
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál rum
  • fél citrom reszelt héja
  • 4-5 evőkanál tej
  • fél csomag sütőpor
  • durvára vágott dió – a torta tetejére
  • keksz – a torta tetejére

Krém:

  • 4 evőkanál porcukor
  • 4 evőkanál víz
  • negyed l tej
  • 4 dkg étkezési keményítő
  • fél liter tejszínből vert hab

A karamelles diótorta Elkészítése:

  1. 3 tojássárgáját 14 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a darált diót, melyhez a sütőport kevertük, azután a rumba áztatott morzsát, a tejet, a citromhéjat és a tojáshabot. Ezt a masszát zsírozott, lisztezett tortaformában megsütjük, bevonjuk és a durvára vagdalt dióval és a kekszdarabokkal megszórjuk.

  2. Krém: 2 evőkanál porcukrot lábasba teszünk, megpirítjuk, a vízzel felöntjük, felforraljuk, majd kihűtjük. A tejből 4 evőkanálnyit elveszünk és ezzel az étkezési keményítőt feloldjuk. A fennmaradt tejet felforraljuk, a maradék keményítőt hozzákeverjük, 2 perc folytonos keverés mellett felfőzzük, a kihűlt karamellcukrot hozzáöntjük, és ha teljesen kihűlt a két evőkanál porcukorral megédesített tejszínhabot adjuk hozzá.

karamelles diótorta

 

forrás: ketkes

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Tiramisu torta
Tiramisu torta, recept

Tökéletes recept, amikor szeretnéd megvillantani létező vagy éppen csak nyomokban...

Close