Jamie Oliver – Mini kagyló tészta füstölt sonkával és borsóval

Jamie Oliver – Mini kagyló tészta füstölt sonkával és borsóval

Story Highlights

  • Jamie Oliver - Mini kagyló tészta füstölt sonkával és borsóval

 

 

mini-jamie-olives-kagylo-teszta-bacon-borso-cal

Hozzávalók 4-6 személyre:

  • 10 szelet füstölt sonka vagy bacon
  • egy kis csokor friss menta
  • 150g parmezán sajt
  • tengeri só és frissen őrölt bors
  • egy tyúkhúsleves kocka (opcionális)
  • 400g apró kagyló tészta
  • olíva olaj
  • egy darabka vaj
  • 300g mirelit borsó
  • 2 halmozott kanál tejszín
  • 1 citrom

mini-jamie-olives-kagylo-teszta-bacon-borso

Elkészítés:

– Vékony csíkokra vágd fel a sonkát.
– Szedd le a mentaleveleket a kocsányról.
– Reszeld le a parmezánt.
– Egy nagy lábasba tegyél vizet főni és ha használsz, dobd bele a tyúkhúsleves kockát.
– Keverd amíg elolvad, majd a kagylócskákat dobd a forrásban lévő vízbe és kövesd a csomagolásán található utasítást.
– Egy nagy edénybe önts olíva olajat és add hozzá a vajat is, majd tedd közepes lángra.
– Add hozzá a sonkát, szórd meg egy kis borssal és süsd amíg aranyszínű és ropogós lesz.
– Közben aprítsd fel a mentaleveleket.
– Amikor a sonka megpirult, add hozzá a mirelit borsót és keverd meg jól.
Szűrd le a tésztát egy edénybe, és tarts meg egy kis főző vizet.
– A tésztát is tedd a serpenyőbe, amelyben a sonka és a borsó készül.
– A citromot vágd kettőbe és csavard ki a levét a tésztára.
– Amikor bugyog, vedd le a tűzről.
– A szósznak krémesnek kell lennie, de ha szerinted túl sűrű, hígítsd fel kicsit a félretett vízzel.
– Add hozzá a reszelt parmezánt és rázd össze.
– Tálalhatod tányéron, tálkában vagy az asztal közepére is teheted, hogy mindenki szedjen magának.
– Ízletes egy könnyű zöldsalátával.

Forrás: jamieoliver.com

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

Kérjük iratkozz fel Youtube csatornánkra is!

Köszönjük!

EZT OLVASTAD MÁR?
Jamie Oliver – Grillezett marinírozott mozzarella, ropogós kenyérrel, bacon és fekete olívával

  Hozzávalók: kenyér  száraz füstölt bacon szalonna  2 citrom mozzarella...

Close