Jamie Oliver – Karácsonyi sült krumpli, répa, paszternák, recept

Jamie Oliver – Karácsonyi sült krumpli, répa, paszternák, recept

Ezen sült zöldségek a vasárnapi ebédhez tökéletesek …
hány főre: 6
elkészítési idő: 1,5h
nehézség: szuperkönnyű

A Jamie Oliver – Karácsonyi sült krumpli, répa, paszternák hozzávalói

  • 1.2 kg burgonya
  • 6 paszternék
  • 6 répa
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 ár friss rozmaring
  • tengeri só
  • frissen őrölt feketebors
  • olíva olaj

A Jamie Oliver – Karácsonyi sült krumpli, répa, paszternák elkészíése:

  1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Hámozd meg a zöldségeket és felezd el a nagyobb zöldséegekt hosszában.
  2. Szedd cikkeire a fokhagymékat, hagyd őket meghámozatlanul és nyomkodd őket össze a tenyereddel. Szedd le a rozmaring leveleket a fás szárról.
  3. Tedd a krumplikat és a répát egy nagy lábosba; sós vízben főzd forrástól számított 5 percig a legnagyobb lángon, majd tedd hozzá a paszternákot és főzd együtt további 4 percig.
  4. Öntsd ki az egészet egy tésztaszűrőbe , majd hagyd lecsepegni ebben. Szedd ki a répát és a paszternékot a tésztaszűrőből, majd tedd félre.
  5. A tésztaszűrőben maradt burgonyát, körkörös mozdulatokkal rázd fel. Kissé törd így szét
  6. Végy elő egy nagyobb tepsit, locsold meg olíva olajjal az alját vagy kend ki néhány kanál zsírral; tedd hozzá a fokhagymát és a rozmaring leveleket
  7. Tedd a zöldségeket a tepsibe egy jó nagy csipet sóval és borssal együtt és keverd össze az egészet; a fűszerek fedjék be a zöldségeket. Osszd el egyenletesen a tepsiben a zöldségeket – ez fontos mozzanat ahhoz, hogy a zöldségek szépen megsüljenek; ne csak gőzölődjenek egymásra halmozva.
  8. Helyezd a tepsit az előhevített sütőbe kb 1 h hosszára, amíg aranybarna színüek és ropogósak nem lesznek.
  9. Szervírozd sült hússal és mártással

Jamie Oliver - Karácsonyi sült krumpli, répa, paszternák

Forrás: jamieoliver.com

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
cigány töltöttkáposzta
A Cigány töltött káposzta, recept

A Cigány töltött káposzta Hozzávalói: ½ kg sertés darált hús 1 kg...

Close