Hókifli vagy Hadikifli recept

Hókifli vagy Hadikifli recept

Egy hadsereget el tudsz vele látni, ha elég sokat elkészítesz belőle …

A hadi vagy hókifli hozzávalói:

A zsíros tésztához:

  • 20 dkg sertés zsír
  • 1 db tojás
  • 1,5 dl tejföl
  • 1  sütőpor
  • 50-55 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor

A töltelékhez:

  • 10 dkg darált dió
  • 0,5 dl tej
  • 10 dkg porcukor
  • 1 db citrom héja
  • sárgabarack lekvár
  • kevés minőségi rum

hókifli vagy hadikifli

A bevonathoz:

  • 15 dkg porcukor.

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, először a száraz alkotóanyagokat: sütőpor,liszt,porcukor – majd zsír. Használj egy tálat, majd mehetnek hozzá a nedves alkotóelemek: tojás, tejföl. alaposan össze kell dolgozni, majd egy cipó formát készítve és lefóliázva rakd be a hűtőbe pihentetni, min 1 óra hosszára vagy akár egész éjszakára.

A töltelék:

A darált diót tedd egy lábosba, mehet hozzá a rum,porcukor, 1 ek lekvár, citrom héj – össze kell az egészet keverni, majd mehet hozzá a tej és alacsony hőfokon el kell kezdeni ” főzni”. Sűrűn kevergetve Forrásig főzd, majd fedd le és vedd le a tűzről.

Vedd elő a tésztát a hűtőből, és hagyd kicsit kint a szobahőmérsékleten tovább pihenni. Lisztezd be a deszkát, és kb 1/4 újnyira – 3-4 mm vastagságúra nyújtsd ki, majd pogácsaszaggatóval porciózd. Tegyél bele egy kevés diós tölteléket mindegyik tészta darab szélére és mint egy palacsintát , tekerd szépen bele a tölteléket a tésztába. A végén hajlítsd meg a kis kifliket félhold alakúra.

hókifli vagy hadikifli

Sütő 180 C°, előmelegít.

Egy tepsit végy elő és helyezz bele sütőpapírt majd tedd rá a kis hadikifliket, 11-13 perc elég lesz neki, h szép színt kapjon. Semmikép ne barnuljon meg. Ha kivetted a sütőből, akkor még meleg állapotában forgasd meg a porcukkerben. 🙂

 

Jó sütögetést és étvágyat kívánunk hozzá 🙂

 

 

Naponta új recept ötletekért, látogass meg minket a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
10 Perces – Gyors Pasta

A Gyors Pasta Hozzávalói 2-3 személyre (attól függ mekkora étkűek):...

Close