Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptje

Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptje

Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptje: Jamie és Gennaro nagyszerű alapanyagokkal dobja fel ennek a nagyszerű ételnek a belső tartalmát, lássuk hogyan teszik …

Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptjének hozzávalói, 4 főre:

  • kb 60 dkg dúrvára darált marha hús, legyen zsírosabb, akár 70% színhús, 30% zsír
  • 2 marék dúrvára őrült szárított kenyér
  • karamellizált hagyma: lilahagyma, cukor , só , bors, olaj
  • 8 szelet bacon vagy panchetta vagy kolozsvári szalonna
  • 1 friss ág rozmaring
  • 4 szelet cheddar sajt
  • friss paradicsom

Hamburger olasz módon - Jamie Oliver

Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptjének elkészítése:

    1. a darlt húst keverd össze a ledarált, 2 maréknyi szárított kenyérrel

    2. formázz 4 db lapos húspogácsát, majd sózd meg mindegyiket alaposan

    3. kevés olajon kezd el sütni a húspogácsákat, mellette pedig a 8 szelet bacon szalonnát . Lehet kevesebbet is melé tenni vagy 2 húspogácsa és 4 db bacon legyen egyszerre a grill serpenyőben

    4. közben a beolajozott rozmaring ággal kenegesd a húspogácsákat

    5. amikor már szép aranybarna színt kapott a húspogácsa  mindkét oldala, akkor helyezd rá a cheddart és fedd le a “fasírt :)” -okat egy hőálló kistálkával

    6. majd ezt vedd le róla ha a sajt ráolvadt ( 2 perc ), és helyezd a félbe vágott bacon szeleteket a sajtos húspogácsák tetejére.

    7. szeletelj fel közben, vékonyan paradicsomot.

    8. süsd meg a serpenyőben a kettévágott bucik lapos oldalát és már össze is állíthatod a hamburgered

    9. mehet a karamellizált meleg hagyma lekvár a bucira, rá a paradicsom szeletek: 2 db, majd a baconös-sajtos-marahúspogácsa és a tetejáre, recept itt: Jamie kedvenc és titkos burger szósza: majonéz, dijoni mustár, jégsaláta, lila hagyma, citrom, ketchup, paradicsompüré, savanyú uborka mix. A végén a buci tetejével lefeded

    10. Kész

Hamburger olasz módon - Jamie Oliver

forrás: youtube

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Spagetti Carbonara Jamie Oliver
Spagetti Carbonara – Jamie Oliver receptje

Spagetti Carbonara - Jamie Oliver receptje: Jamie gyorsan és egyszerűen...

Close