Gyömbéres almás pite, recept

Gyömbéres almás pite, recept

A Gyömbéres almás pite Hozzávalóik:

A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 12,5 dkg vaj
  • 5 dkg barna cukor
  • csipet só
  • 3-4 kanál tejszín

A töltelékhez:

  • 3 darab nagy granny smiths alma
  • 1-2 kk reszelt gyömbér
  • 3 banán
  • 5 dkg barna cukor
  • 5 dkg vágott mandula
  • 1 kanál étkezési keményítő

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 2-3 kanál barna cukor

A lisztet összegyúrjuk a hozzávalókkal és annyi tejszínnel, amennyitől szépen összeáll a tészta egy gombóccá. A tésztát fóliába csomagoljuk és hűtőszekrényben legalább egy órát pihentetjük.
Az almákat jól megmossuk, a csumáját eltávolítjuk és hámozás nélkük dobókocka nagyságúra vágjuk.
A banánokat meghámozzuk, karikára vágjuk.
Az almakockákat megszórjuk a cukorral, a gyömbérrel és folytonosan kevergetve 5-6 percet pároljuk, majd hozzáadjuk a banánkarikákat és még 2-3 percet a tűzön tartjuk. Végezetül megszórjuk az étkezési keményítővel, majd langyosra hűtjük.

Gyömbéres almás pite
A tészta 2/3-át vékonyra nyújtjuk, egy sütőpapírral kibélelt piteformába tesszük, a lelogó oldalát késsel levágjuk.
A tészta aljára szórjuk a mandulát, belesimítjuk a tölteléket, majd beborítjuk a maradék tésztából vékonyra nyújtott tésztakarikával, amelyet előzőleg mintázóval bevagdosunk (ha nincs mintázó, akkor késsel zsebecskéket vágunk a tésztába).
Megkenjük tojással, megszórjuk barnacukorral, majd 180 C fokra előmelegített sütőben szép rózsaszínűre sütjük.

Forrás: kislidi

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

Kérjük iratkozz fel Youtube csatornánkra is!

Köszönjük!

EZT OLVASTAD MÁR?
Szilvás-gyömbéres-csokoládés pite
Szilvás-gyömbéres-csokoládés pite, recept

A Szilvás-gyömbéres-csokoládés pite Hozzávalói egy 20 cm átmérőjű formához: A...

Close