Gordon Ramsay – Igazi Bolognai

Gordon Ramsay – Igazi Bolognai

Story Highlights

  • Gordon Ramsay - Igazi Bolognai

Hozzávalók:

  • olíva olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 szál répa
  • só,bors, oregano
  • 2 cikk fokhagyma
  • 80 dkg sertés vagy marha darált hús, lehet vegyes is
  • 3 ek paradicsom püré
  • 1,5 dl vörös bor
  • 3 db apróra vágott paradicsom
  • 2 ek worchester szósz
  • 1 dl tej

1.Serpenyő feltesz hevíteni, mehet bele az olíva olaj, majd a vöröshagyma és a répa – mindkettő lereszelve. Majd só, őröl bors, oregano és 2 cikk fokhagymával ízesít.

2.Pár percig együtt párol. Jöhet hozzá a darált hús, picit lepirít; majd húzd a fenti egyveleget a serpenyő oldalához, középen ne legyen a serpenyőben semmi. Ide tedd bele a paradicsom pürét és egy kicsit ezt is pirítsd meg.

gordon-ramsay-bolognese-bolognai-magyarul

3.Jöhet a bor, mely a testét fogja adni a bolognainak; majd ez után az összevágott paradicsom. Összekever. Jöhet bele a worchester szósz és a tej, mely picit ki fogja emelni az ízeket.

4. Főtt tésztával tálaljuk, de úgy hogy a bolognais serpenyőbe tesszük bele az al dente-re főzött tésztát.

Kész.

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Post source : pikanteria.sztarcafe.com

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Ez itt a Világ Legjobb Tojásos reggelije – Frittata

Hozzávalók 4 fő részére: 1 db kápiapaprika (vagy pritamin) 1...

Close