Gordon Ramsay – Házi Gnocchi Zöldborsóval és Parmezánnal

Gordon Ramsay – Házi Gnocchi Zöldborsóval és Parmezánnal

Story Highlights

  • Gyors, friss, illatos, elkepsztő ...

Hozzávalók

  • 2 nagyobb sült burgonya
  • Ricotta 1 ek
  • bors
  • 3 marék liszt
  • 2tojás
  • friss kakukkfű levél
  • olíva olaj
  • 2 marék zöldborsó
  • kis kocka vaj
  • 1 db citrom héja

Először is megsütjük a burgonyákat , héjában. Majd a belsejüket kanállal kivájjuk. Krumpli nyomóval vagy egyszerűen csak villával áttörjük; majd mehet hozzá 1 ek ricotta – tejföl, só és bors. Szitáld rá a lisztet, továbbá adj hozzá 2 db felvert tojást. Tépkedj bele pér kakukkfű ágnyi friss levelet; majd gyúródeszkát meglisztezve gyúrd össze az elegyet.

szedd ketté a bucit, és kézzel gyúrj belőle egy hüvelyk ujjnyi vastag “kígyót” , majd belisztezett késsel 2 ujjnyi hosszúra vág fel. Mindegyik darabra közepét nyomkodd be az ujjaddal, így rusztikusabb is lesz.

Vegyél elő egy kis főző edényt, mehet bele egy kis olíva olaj, majd forrald fel a vizet. Mehetnek bele a Gnocchi-k. Ha feljöttek a víz tetejére, még várj egy kicsit és ki is szedheted őket.

Végy egy serpenyőt, önts bele 2 ek olíva olajat, tedd bele a gnocchi-kat, majd pirítsd meg őket. Mehet rá kb 2 marék friss zöldborsó, egy kis kocka vaj, majd még egy kis friss kakukkfű levél és egy citrom héja.

 

Mehet a tányérokra, szórd meg reszelt parmezánnal. Kész

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Kakukkfüves Szarvas pörkölt

Hozzávalók 1 kg szarvascomb 2 evőkanál mangalica zsír 2 db...

Close