Gordon Ramsay: egyszerű brokkolikrém leves, recept

Gordon Ramsay: egyszerű brokkolikrém leves, recept

Story Highlights

  • Se hagyma, se krumpli, se tejszín, (pláne nem főzőtejszín), se semmi, csak brokkoli, víz, só, bors és kész is:) Egyszerűbb nem is lehetne, de pont így jó. Kecskesajttal és dióval tálalva tökéletes. Majdnem olyan jó, mint egy süti:)

A brokkolikrém leves Hozzávalói:

  • 1 nagy fej brokkoli
  • 3 tk. só
  • frissen őrölt fekete bors (4-5 tekerés a malommal)
  • víz
  • olívaolaj
  • kecskesajt – tálanként 2 szelet
  • dióbél – tálanként 5 db

brokkolikrém leves

Egy nagy lábasban vizet forralunk, hozzáadunk egy nagy csipet sót, majd a rózsáira szedett brokkolit, újabb csipetnyi sót, és magas lángon újra felforraljuk (4-5 perc). Érdemes már ekkor felszeletelni a kecskesajtot. Ha felforrt, lehúzzuk a tűzhelyről, leszűrjük (a főzővizet megőrizzük!!), és a brokkolit egy mixer táljába tesszük.

A főzővízzel felöntjük kb. a brokkoli magasságáig, még forrón krémesre turmixoljuk, majd kóstolás után ízlés szerint újra sózzuk. A tányérokba néhány szem dióbelet teszünk, ráhelyezzük a kecskesajtszeleteket, borsot darálunk rá, és köré öntjük a brokkolikrémlevest. Kevés olívaolajat csepegtetünk rá, és tálaljuk.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

 

Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Epres-almás Lisztmentes Crumble (avagy morzsa süti), recept

Crumble: Nem lehet eleget készíteni belőle. Ahhoz képest, hogy csak...

Close