Gordon Ramsay: Citromos joghurttorta

Gordon Ramsay: Citromos joghurttorta

Story Highlights

  • A recept Gordon Ramsay Világkonyha című könyvéből származik. Szerinte olyan, mint egy jó cheesecake. Szerintem nem olyan, mint egy cheesecake, de jó. És ez még mindig jobb, mint ha azt mondanám, hogy olyan, mint a cheesecake, de nem jó. Tudsz követni?:) Lényeg, Magazine Monday, Könyves Kedd és Blog Bazarelőre!!!

 

A Citromos joghurttorta Hozzávalói:

  • 6 db tojás
  • 150 g cukor
  • 100 g liszt
  • 1 kk sütőpor
  • 600 g natúr joghurt
  • 1 citrom leve és reszelt héja

Citrusszirup:

  • 125 g cukor
  • 125 ml víz
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 1 narancs leve és reszelt héja

Citromos joghurttorta

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Előkészítünk egy 23-25 cm átmérőjű tortaformát. Ha nem szilikon, akkor kivajazzunk.
2. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral és a citrom héjával  addig verjük, amíg ki nem fehéredik és krémes lesz. Hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet és a sütőport és végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjehabot is.
3. A formába öntjük és 45-55 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük, hogy átsült e. Ha kész, a formában hagyjuk ihűlni. (ne ijedjünk meg, hogy össze fog esni kicsit)

Elkészítjük a szirupot:

Az összes hozzávalót lábasba tesszük és felforraljuk, majd közepes lángon 10-12 percig főzzük. Az a jó, ha kicsit sűrűsödik, szirupossá válik. Hagyjuk kicsit hűlni.

A tortára locsoljuk a szirupot és tálaljuk.

Hogy rengeteg ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket

 

Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Olivás-paradicsomos csirke – recept

Az Olivás-paradicsomos csirke Hozzávalói: 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 evőkanál...

Close