Friss Gyömbéres, Korianderes – Grill Mangalica Tarja

Friss Gyömbéres, Korianderes – Grill Mangalica Tarja

Story Highlights

  • Grill esetében ritka fűszerezés, annál inkább ütős íz kombináció ...

Grill Mangalica Tarja Hozzávalói 4 személyre :

  • Friss Gyömbér
  • 8 szelet mangalica tarja
  • soya szósz 3 ek
  • koriander por 3 kk
  • bors
  • 3 ek paradicsom püré
  • 1 kk cukor
  • 1 citrom hája reszelve
  • víz
  • 2 cikk fokhagyma
  • 2 ek olíva olaj

Felaprítunk kb 2 db gyömbért, fokhagymát. Hozzá tesszük a soya szószt, koriandert, só-borsot, paradicsom pürét, cukrot, citrom héját, vizet, olíva olajat. Össze kavarjuk és fére tesszük

A tarjákat mindkét oldalán kikloffoljuk, és egy zárható tároló edénybe bele fektetjük, közben kenegetjük a pácoláshoz a fenti masszával.  éjszakát, de legalább 3-4 óra hosszat hűtőben pácoljuk.

Tűz meggyújt, leég.

grill-tarja-gyomber-soya-flekken-mustar-barathy-tamas1

Faszén rátesz. Beizzik és kezdődhet a sütés

grill-tarja-gyomber-soya-flekken-mustar-barathy-tamas2

Én grill sajtot is tettem mellé, finom volt a tarja mellett.

grill-tarja-gyomber-soya-flekken-mustar-barathy-tamas4

Pirítós kenyérrel tálaltam, legjobb az olaszos jellegű panettone.

grill-tarja-gyomber-soya-flekken-mustar-barathy-tamas5

grill-tarja-gyomber-soya-flekken-mustar-barathy-tamas7

 

Grill Mangalica Tarja

Jó étvágyat kíván: a pikanteria.sztarcafe.com szerkesztője

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Gordon Ramsay – Vajas Medvehagymás Rizottó

Hozzávalók: 1,3 liter csirke- vagy zöldségalaplé 3 ek olívaolaj, plusz...

Close