Húsvétra készíts el – Foszlós fonott kalács, recept

Húsvétra készíts el – Foszlós fonott kalács, recept

Story Highlights

  • Nem sütök minden nap kenyeret és más péksüteményt sem, de ha sütök, akkor mindig rájövök, hogy gyakrabban kellene

Hát milyen jó illata van egy frissen sült kenyérnek vagy a kalácsnak, nem? Már csak azért megéri. Az ízélmény meg ráadás:) Íme a fonott kalács

 

A fonott kalács Hozzávalói:

  • 1 dl tej
  • 2 dkg friss élesztő – vagy nálam most pl. 1 tasak szárított élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 50 dkg finomliszt
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 2 dl habtejszín (nem felverve!:)

A tetejére:

  • 1 db tojás

fonott kalács

A tejet langyosra melegítjük, beleszórunk egy kiskanálnyi cukrot, belemorzsoljuk/szórjuk az élesztőt, elkeverjük, és letakarva felfuttatjuk.
Közben kimérjük egy nagy tálba a lisztet, a csipetnyi sót, cukrot, tojást és tojássárgáját, a tejszínt, majd a felfuttatott élesztős tejet. Dagasztani kezdjük – szerintem géppel érdemes – míg a tészta sima és fényes lesz. Letakarva meleg helyen 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk és 6 részre osztjuk, gombócokat formázunk belőle és letakarva 10 percig pihentetjük.
A kis gombócokból rudakat sodrunk, majd szépen összefonjuk (nem túl szorosan)

No problem, nem bonyolult! Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit, és a szépen megfont kalácsot ráhelyezzük.
A tetejére szánt tojást enyhén felverjük és lekenjük vele a kalácsot, majd újabb 30 percig kelni hagyjuk. Közben a sütőt 170 fokra melegítjük.
A 30 perc leteltével még egyszer lekenjük a tojással és most már mehet a sütőbe 40-45 percre. Nálam elég hamar pirult a teteje, ezért raktam rá 15-20 perc elteltével egy alufóliát, csak úgy lazán, nem szorosan, éppen csak azért, hogy a teteje ne égjen meg.

Fonott kalács kész!

 

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

 

Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Gordon Ramsay: egyszerű brokkolikrém leves, recept

A brokkolikrém leves Hozzávalói: 1 nagy fej brokkoli 3 tk....

Close