Floridai zöldcitromos pite – Kókuszos kekszmorzsával :), Key lime pie

Floridai zöldcitromos pite – Kókuszos kekszmorzsával :), Key lime pie

Story Highlights

  • Ha Floridában jártok, akkor próbáljátok ki a key lime pie-t, ami egy helyi lime fajtából készülő isteni finom pite. Ha pedig mostanában nem terveztetek kiruccanást arrafelé, akkor próbáljátok ki a Street Kitchen féle verziót, amit mi mezei, magyar közértekben kapható lime-ból szoktunk elkészíteni és így is iszonyú jó!

Key lime pie – Floridai zöldcitromos pite kókuszos kekszmorzsával, Hozzávalói:

  • 215 g zabkeksz
  • 12 dkg olvasztott vaj
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • 1 tk só
  • 3 lime reszelt héja
  • 3 tojássárgája
  • 400 g cukrozott sűrített tej
  • 160 ml lime lé

A kekszet mozsárban összetörjük és átöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sót, majd az olvasztott vajat is. Összekeverjük. Piteformába tesszük és lenyomkodjuk a forma aljára és az oldalára egy pohár, vagy kanál segítségével.  180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig elősütjük.

Floridai zöldcitromos pite

Közben elkészítjük a tölteléket: a tojássárgáját és a lime reszelt háját egy tálban fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és ezzel is kikeverjük a masszát. Végül hozzákeverjük a lime levét is.

A sült kekszmorzsát hagyjuk egy kicsit lehűlni, majd beletöltjük a krémet és az egészet visszatesszük a sütőbe. 170 fokon 15 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul, de a közepe még remegős marad. Fontos, hogy ne kapjon színt a krém sütés közben!

A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Hidegen, a tetején tejszínhabbal és még egy kevés reszelt lime héjjal tálaljuk.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: http://streetkitchen.blog.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Limonádé süti
Limonádé süti formában: lemon bar

A Limonádé süti Hozzávalói: A tésztához: 22,5 dkg puha vaj...

Close