Fetás-burgonyás koszorú, recept

Fetás-burgonyás koszorú, recept

Egyelőre nem leszek a szavak embere, de ezt a receptet szeretném megosztani veletek, mert igazán megérdemli. Az eredeti Güneş Börek – Nap Börek receptet törökül itt találjátok.

A Fetás-burgonyás koszorú Hozzávalói:

– 1 pohár langyos tej (1 pohár = 2,5 dl)
– fél pohár natúr joghurt (vagy tejföl)
– fél pohár olivaolaj (vagy napraforgóolaj)
– 1 tojás (plusz egy a lekenéshez)
– 1 csapott tk szárított élesztő
– 1 ek cukor
– 1 tk só
– kb. 4 pohár liszt

A töltelékhez:
– 10 dkg Feta sajt morzsolva
– 2 nagyobbacska burgonya főzve apróra kockázva
– fél kk feketebors
– 1 kk édes pirospaprika
– 1 kk római kömény
– egy marék finomra aprított petrezselyem (elhagyható)

– 5 dkg vaj a kenéshez

A Fetás-burgonyás koszorú Elkészítése:

  1. A hozzávalókat egy tálba mérjük, begyúrjuk a tésztát, majd 20 percig meleg helyen pihentetjük.
    Közben előkészítjük a tölteléket, a burgonyát megfőzzük, hámozzuk, kockázzuk és összekeverjük a sajttal, fűszerekkel, petrezselyemmel (én ezt most elhagytam).
  2. Kinyújtjuk a tésztát kb. 3 mm-es vasagságúra, majd megkenjük olvasztott vajjal és az itt látható módon boríték formában összehajtogatva betesszük a hűtőbe 15 percre.
  3. A lehűtött tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, vékonyra. Megkenjük egy kis olvasztott vajjal (nem baj ha kimarad), megszórjuk a töltelékkel, majd az egyik hosszabb oldalánál kezdve feltekerjük. A tekercset sütőpapírral fedett tepsire helyezzük a végeit összeillesztve és így koszorút formázva.
  4. Egy éles késsel feszeleteljük vagy ahogy én tettem csak félig átvágva bevagdossuk.
  5. Felvert tojással megkenjük és szezám maggal, nigella maggal (vagy mákkal) megszórjuk. Egy órán át meleg helyen vagy langyos sütőben kelesztjük, majd 200 fokos sütőben sütjük míg a teteje pirulni kezd. Ezután a hőfokot 170 fokra mérsékeljük és így sütjük míg a koszorú aranybarna nem lesz.

Fetás-burgonyás koszorú

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: izmorzsak

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Omlós almás süteményl
Omlós almás sütemény, recept

Mondhatnám, hogy én sütöttem, csak nem lenne igaz. Az én...

Close