Egyszerű cukkinis – paradicsomos tészta

Egyszerű cukkinis – paradicsomos tészta

Story Highlights

  • A cukkinis-paradicsomos tészta remek megoldás, ha nem akarsz túl sokat várni egy ízletes fogásra.
  • A paradicsom, a cukkini, a bazsalikom remekül illenek egymáshoz, és nagyon egészségesek. Szinte bármilyen tésztából elkészítheted, pennéből, csigatésztából, spagettiből különösen finom. Varga Bea cukkinis-paradicsomos tésztájától senki nem marad éhes.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg tészta
  • 25 dkg gomba
  • 2 kisebb cukkini
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 kisebb paradicsom
  • 3 dl paradicsomsűrítmény
  • 1 lilahagyma
  • bazsalikom
  • olaj
  • víz
  • oregánó

Elkészítés ideje:
Elkészítés: 15 perc, főzés: 15 perc, sütés: 10 perc

Elkészítés:

cukkinis_paradicsomos_teszta
Egy nagyobb edényben melegítsd meg az olajat, párold meg rajta a megtisztított, vékonyan felszeletelt hagymát. A cukkini végeit vágd le, a héját távolítsd el, szeleteld fel, a paradicsomot pedig kockázd fel. A gombát szintén pucold meg, vágd kisebb darabokra. A hagymához add hozzá a cukkinit, a gombát, majd kissé pirítsd meg. Öntsd fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, és keverd hozzá a sűrített és a felkockázott paradicsomot is. Fűszerezd sóval, friss bazsalikommal, oregánóval, majd lefedve, a forrástól számítva tíz percig főzd.

Ha túl hígnak tűnik, vedd le a fedőt, hogy párologjon a leve. Miközben a zöldségek rotyognak, sós vízben főzd ki a tésztát. Egy hőálló tálat kenj ki vajjal, rakd bele a főtt tésztát, keverd hozzá jól a szószt. A tetejére szórd a reszelt sajtot, és told 200 fokra előmelegített sütőbe. Addig süsd, amíg a sajt szépen megpirul.

Forrás: femina.hu

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Pikáns húsgombóc tejszínes mártással és tésztával

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús 1 vöröshagyma 2...

Close