2020. október 25.

Select your Top Menu from wp menus
Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj, nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan készen van és kevés hozzávaló kell , hogy otthon legyen

Egészben sült mézes karaj

Az Egészben sült mézes karaj hozzávalói:

  • 1kg sertés karaj filé
  • zöldségek: 3 s.répa, 1 gyökér, negyed karalábé, 1 póréhagyma, 2 cikk fokhagyma
  • 2 tk koriander mag
  • 1 tk egész bors
  • 1/2 tk kardamon
  • 1 tk fahéj
  • 1 tk római kömény
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 1/4 tk szerecsendió
  • pár szem szegfűszeg
  • 2 ek méz
  • 1 ek balzsamecet
  • 2 dl fehérbor
  • kevés víz

Egészben sült mézes karaj

Az Egészben sült mézes karaj, elkészítése

  1. A karaj minden oldalát egy nagy vas lábasban elő kell pirítani ( – tégy alá zsíradékot), hogy összehúzódhassanak a hús pórusai, így az izek bennt maradjanak a karajban
  2. készítsd elő a fűszereket – én egy szír/perzsa fűszert készítettem el itthon – neve: baharat: egy mozsárban őröld össze a fekete borsot, koriandert, római köményt, kardamont, fahéjat ( ez lehet por is), szegfűszeget, szerecsendiót és a fűszerpeprikát
  3. A gázon körbe pirult karaj zsírjába dobd a fűszereket, kicsit kavargasd, hogy elő jöjjenek belőle az ízek, majd mehet hozzá a bor és egy kevés víz. Hagyd , hogy a bor erősen forrjon egy keveset, így távozik majd az alkohol
  4. Mehetnek hozzá a zöldségek darabokban; én csak a karalábét pucoltam meg
  5. 150 fokos sütőben kb 2h 20 percet lefedve, majd további 15 percet fedél nélkül süsd. A végén ellenőrízd, hogy a kés könnyedén át megy e a húson
  6. Kész

Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
currys hummusz recept
Currys Hummusz recept

Ez a currys hummusz recept biztosan gyorsan elkészíthető és ezt emlegetni fogod még :) Currys Hummusz recept Hozzávalói: 2 doboz...

Close