Dödölle, recept

Dödölle, recept

Életemben először készítettem és ettem dödöllét,annyit hallottam már róla,hogy muszáj volt kipróbálnom. Lehet télen még készítek majd, de hogy nyáron nem,az biztos.A Tv ben hallottam ,hogy a dödölle akkor lesz finom,ha 7-szer kiver a víz amíg kavarják. Engem bizony kivert ,úgyhogy majd télen jól kimelegszem mellette,de most nem hiányzott:)

Dödölle

A Dödölle Hozzávalói:

  • 50 dkg krumpli,
  • 20 dkg liszt,
  • 20 dkg húsos szalonna,
  • 1 vöröshagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só;
  • a tálaláshoz: 2 dl tejföl

A Dödölle Elkészítése:

  1. A krumplit kockára vágjuk és annyi enyhén sós vizet töltünk rá, amennyi épp ellepi, majd megfőzzük.

  2. Ha megfőtt, levével együtt összetörjük, visszatesszük a lángra és állandóan kavarva hozzáadjuk a lisztet. Addig főzzük, míg a massza összeáll és jól formázható lesz.

  3. A húsos szalonnát kockára vágjuk és zsírjára sütjük.

  4. A pörcöt szűrőkanállal kivesszük, a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a végén pedig visszatesszük a szalonnapörcöt is.

  5. A krumplis masszából evőkanálnyi adagokat veszünk, kicsit megformázzuk és egy teflon bevonatú serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk a dödölléket, majd összevegyítjük a szalonnás hagymával. Tálaláskor tejföllel locsoljuk.

Dödölle

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: Aledakonyhaja.blogspot.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

Kérjük iratkozz fel Youtube csatornánkra is!

Köszönjük!

EZT OLVASTAD MÁR?
Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával
Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával

A Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával Hozzávalói 2-4 adag 2 csirkemellfilé...

Close