Paradicsomos csirke fokhagymás spagettivel, recept

Paradicsomos csirke fokhagymás spagettivel, recept

 

Sose hittem volna, hogy a füvet túl lehet locsolni. De nálunk ez most megtörtént. Nagy baj azért nincs, 30 fokban hamar utoléri majd magát a talaj nedvességtartalma… A cukkinit azonban nem lehet túlöntözni. Ontja a virágokat, így most először annyi van egyszerre, hogy lehetőségem nyílt végre rántott, pontosabban bundázott (hiszen nálunk a “rántott”, az más valamit jelent) cukkini virágot készíteni. A mediterrániumban tett utazásaim során mindig megcsodáltam a piacokon a cukkini virágokat (meg az articsókát, meg a lila paradicsomot és a fehér padlizsánt és az óriási babot és a….), Budapesten a nagy piacokon is biztosan akad, de nálunk én még sohasem láttam. Így most, hogy saját termésből készülhetett, dupla örömöt jelentett. Gyönyörű valami ez! Bár részemről a szebb, mint jobb kategória lett végül, a férjem nagyon odavolt érte. Szóval, ha lesz még virág, lesz ismétlés is!

És bár azt a fiam is elismeri, hogy ami szép, az szép, azért komoly aggodalmat láttam az arcán, hogy lesz-e más is a virágokon kívül… Természetesen lett. Ugyanabba a sörtésztába, előzetesen fokhagymás tejbe áztatott csirkemell csíkokat is mártogattam.

A Cukkinivirág sörtésztában, bazsalikomos tésztával hozzávalói:

  • Mind a cukkini virágokat, mind a húsdarabokat először lisztbe forgattam, majd ezután a következő tésztába:
  • 2 tojást összekevertem
  • 20-25 dkg liszttel, majd annyi
  • sörrel öntöttem fel folyamatos kevergetés közben, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjak.
  • Sóval, borssal ízesítettem

Cukkinivirág sörtésztában, bazsalikomos tésztával

A húsokat közepes, a virágokat magasabb hőmérsékletű bő olajban sütöttem ki.

Köretként pedig egy laza, zöldfűszeres spagetti készült:

Olíva olajon picit megfuttattam

1 nagy gerezd fokhagymát lereszelve, majd a tűzről lehúzva beletettem a nagy csokor

bazsalikom és a petrezselyem felét. Mikor a tészta kifőtt, átszedegettem a fűszeres olajba (kis víz nem baj, ha átkerül, a tészta halála, ha kiszárad), sóztam, borsoztam, hozzáadtam a fűszernövények másik felét, kicsit átforgattam és gyorsan tálaltam is.

Cukkinivirág sörtésztában, bazsalikomos tésztával
Cukkinivirág sörtésztában, bazsalikomos tésztával

Forrás: eszterlancfoz

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

Kérjük iratkozz fel Youtube csatornánkra is!

Köszönjük!

EZT OLVASTAD MÁR?
Paradicsomos csirke fokhagymás spagettivel
Paradicsomos csirke fokhagymás spagettivel, recept

Az utóbbi hetek egyik legjobban sikerült ebédje lett, pedig nincs...

Close