Csülkös Lángos – recept és videó

Csülkös Lángos – recept és videó

Story Highlights

  • Egy tuti lángos recept a Paptamási Csülök Bárból.

Hozzávalók:

  • füstölt pácolt csülök
  • liszt
  • cukor
  • élesztő
  • fokhagyma
  • tejföl
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 5 óra

csulkos_langos

Az előre füstölt és pácolt csülköt felnyársaljuk és biztonságosan rögzítjük. Az előmelegített grill sütőben 3-4 óra alatt sül készre. Mi alatt a csülök sül, elkészítjük a lángos tésztáját. Langyosra melegített vízhez kevés cukrot adunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Öt perc pihentetés után annyira felfut, hogy tudunk vele dolgozni. A liszthez hozzáadjuk a sót és alaposan elkeverjük, óvatosan hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk és hűvös helyen lassan kelesztjük. Majd pálmazsír és kókusz zsír keverékében kisütjük (kicsit drágább, de finomabb lesz tőle a lángos és kevésbé lesz olajszagú a konyha).

Muzsdéj: préselt fokhagymához kevert házi majonéz

Forrás: gasztro-tv

Szerző: Hang-Kep Egyesulet

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Örvéndi Szilvalekváros Derelye – Nagymamáink receptje

Szerző: Hang-Kep Egyesulet Hozzávalók: 1 kg liszt 4 darab tojás...

Close