Csodás tökfőzelék – pillanatok alatt kész

Csodás tökfőzelék – pillanatok alatt kész

Story Highlights

  • A húsok mellé remek köret lehet a kapros tökfőzelék! Frissítő íze miatt mindenki szereti!

Hozzávalók:

  • 1,20 kg gyalult tök (vagy 2-2,30 kg tisztítatlan tök),
  • 6 dkg zsír,
  • 5 dkg liszt,
  • 2 dkg hagyma,
  • 1/2 kávéskanál édes fűszerpaprika,
  • 1 evőkanál nem túl finomra vágott kapor,
  • 1-2 evőkanál ecet,
  • 7 dl tej,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 dkg só,
  • esetleg 1 kávéskanál cukor.

csodas-tok-fozelek-hamar-kesz

Elkészítés:

Világos rózsaszínű rántást készítünk, belekeverjük a finomra vágott hagymát, jól átpároljuk, beletesszük a felvágott kaprot, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a paprikát, azzal is elkeverjük. A rántást akkora lábasban készítsük, amekkorába a főzelék belefér. Az elkészült rántásba lesózás nélkül belekeverjük a tököt, melyet megelőzőleg 1 kávéskanál ecettel megpermeteztünk. Tehát a tököt nem sózzuk be előre és nem csavarjuk ki a levét. A rántásban mérsékelt tűzön, állandó keveréssel, jól átpároljuk a tököt, ráöntjük a tejet (lehet
írót vagy kovászos uborkának hígított, levét is használni a felöntéshez), csomótlanra keverjük, ilyenkor adunk hozzá egy kis cukrot is. Jól átforraljuk, majd mérsékelt tűzön főzzük, amíg a tök megpuhul. Ha túlfőzzük, a tök szétesik. A kész főzelékbe belekeverjük a tejfölt és tálaljuk. Amennyiben uborkalevet használunk a felöntéshez, nem savanyítjuk a tököt, sót is csak megízlelés után használunk. Igen jó zamatot kap, ha tisztított, szeletekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot főzünk bele. újszerű zamata lesz egy kis ágacska csombor belefőzésétől, amelyet tálaláskor eltávolítunk belőle.

Forrás: ketkes.com

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Csoda finom egyben sült sertéshús – a Húsrajongók kedvenc étele!

Hozzávalók Színhúsból (combrészek, lapocka), személyenként 15 dkg, csontos húsrészekből: karaj,...

Close