Reggeli cseresznyés pite, recept

Reggeli cseresznyés pite, recept

Így készül a cseresznyés pite

A cseresznyés pite Hozzávalói:

  • 1 bögre fehér liszt
  • 1 bögre kukoricaliszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 1/2 bögre porcukor
  • 1/2 bögre méz
  • 150 g szobahőmérsékletű vaj
  • 3 egész tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor, vagy őrölt vanília
  • 2 nagy evőkanál egész mák
  • 1-2 dl tej
  • cseresznye, vagy más gyümölcs

A szoba hőmérsékletű vajat habosra keverem a porcukorral, az őrölt vaníliával és a mézzel, majd a három tojást is hozzáadom, és alaposan elkeverem az egészet. Végül a joghurttal is összedolgozom.

Egy tálba kimérem a liszteket és a sütőport, jól elkeverem egymással. Azért szeretem kukoricaliszttel felesben készíteni, mert jó ízt, és érdekes, omlós-morzsás állagot ad a pitének.
A lisztes keveréket szitálva hozzáadagolom a nedves összetevőkhöz. Nem érdemes a szitáláson időt spórolni, azt tapasztaltam, hogy ez az apró lépés elősegíti, hogy könnyű, laza legyen a piskóta.

A mákot, folyamatos kevergetés mellett kicsit megpirítom. Vigyázni kell, mert a kis felületű mákszemek könnyen megégnek, a pörkölt mag viszont nagyon különleges és finom ízt ad a pitének.
Ha kész, ezt is hozzáadom a tésztához.

Akkor jó a tészta állaga, ha nem túl híg, de könnyedén lefolyik a fakanálról. Ezért a végén még egy kevés tejet szoktam hozzá keverni, hogy elérjem a kívánt sűrűséget.
Kivajazott-lisztezett piteformába öntöm a tésztát, és mehet bele a gyümölcs.
Szíven szerint egész cseresznyéket nyomkodtam volna bele. Én kimondottan szeretem, ha magokat kell köpködni, meg nem kell vele piszmogni, és nem fogja meg a gyümölcs a körmöm, de mindent a bébi kedve szerint – hát kimagoztam. A gyümölcsöt lehet jó sűrűn pakolni, mert a tészta sokat emelkedik, vastagodik, így elbírja. Legközelebb még többet teszek én is.

cseresznyes-pite

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: retikulesfuszerdoboz

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

Kérjük iratkozz fel Youtube csatornánkra is!

Köszönjük!

EZT OLVASTAD MÁR?
Vörösbros párolt káposzta almával
Vörösboros párolt káposzta almával, recept

A Vörösboros párolt káposzta almával Hozzávalói 4 fő részére: 1...

Close