karcag
  • Karcagi birkapörkölt

    Karcagi birkapörkölt: A hagyomány szerint a karcagi birkapörköltbe a feldolgozott birka minden részét bel ...

    Karcagi birkapörkölt: A hagyomány szerint a karcagi birkapörköltbe a feldolgozott birka minden részét bele kell rakni - kb 18-20 kg hús , csont, belsőség. Levágás után egy éjszakát pihentetik -szikkas ...

    Tovább
  • Karcagi Birka Pörkölt

    Elkészítés kezdetektől a pörköltig. (kiválasztás, vágás, elkészítés-darabolás, főzés):  Első lépés az áll ...

    Elkészítés kezdetektől a pörköltig. (kiválasztás, vágás, elkészítés-darabolás, főzés):  Első lépés az állat levágása valamint nyúzása és zsigerelése. A birka testet a vágást követő napon kezdjük feldo ...

    Tovább