2020. október 24.

Select your Top Menu from wp menus
BOEUF BOURGUIGNON – Burgundi Marharagu

BOEUF BOURGUIGNON – Burgundi Marharagu

HOZZÁVALÓK

  • Marhahús, szín 1,2 kg
  • Vöröshagyma 3 fej
  • Fokhagyma 3 gerezd
  • Sárgarépa 3 szál
  • Fehérrépa 1 szál
  • Fehér csiperkegomba 1/2 kg
  • Teavaj 10 dkg
  • Búzafinomliszt 3 csapott kanál
  • Babérlevél 3 db
  • Kakukkfű, szárított 1 kávéskanál
  • Húsleves alaplé 1 bögre (vagy 1 db marhahúserőleves-kocka 2 dl vízben felfőzve)
  • Vörösbor 1 bögre
  • Paradicsompüré, sűrített 3 kanál
  • Étkezési só ízlés szerint
  • Fekete bors, őrölt ízlés szerint

BOEUF BOURGUIGNON-burgundi-marharagu

Petrezselyem 1 csokorA húst megmossuk, majd nagyobb kockákra vágjuk. A vaj felén elősütjük a húst, majd kiszedjük egy másik edénybe. A kacsasütőtál tökéletes erre a feladatra. A hagymákat megtisztítjuk, majd a vöröshagymát csak négybe, a fokhagymákat meg apróra vágjuk, a répákat felkarikázzuk. A visszamaradt vajhoz hozzádobjuk a vaj másik felét, felhevítjük, és rádobjuk a zöldségeket. Állandóan kevergetve, kissé megpirítjuk. Amikor megpirult, meghintjük a liszttel, és azzal is átpirítjuk, hogy a liszt elhagyja a nyers ízét. Ezután hozzátöltjük a húsleves alaplevet, a bort, a babérleveleket, valamint ízlés szerint sót és őrölt borsot. Átkeverjük, és a végén a húst is hozzátesszük. Az edényt lefedjük, majd betesszük a 150 ºC-os sütőbe sülni. 2 óra elteltével a hús biztosan megpuhul, és egy finom, krémes, szaftos ételt kapunk.

A sütés végeztével hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, a felaprított petrezselymet, és visszatesszük a tálat még 10-15 percre a sütőbe. Tálaláskor burgonyakrokettet vagy (burgonya)tócsnit kínálunk hozzá. Nagyon finom, tartalmas és ízletes marhahúsétel.

Hogy rengeteg naprakész ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket

 

 Forrás: lidlkonyha.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
PLJESKAVICA – paradicsomos sültpaprika krémmel

HOZZÁVALÓK Darált sertéshús 70 dkg Darált marhahús 30 dkg Castello étkezési só ízlés szerint Mikado bors ízlés szerint From’dor krémfehérsajt...

Close