Bocadillo spanyol tortillával, recept

Bocadillo spanyol tortillával, recept

Story Highlights

  • Bocadillo spanyol tortillával

Hozzávalók 4-6 személy részére:

A spanyolt tortillához:

  • 60 dkg krumpli
  • 6 tojás
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Só, bors

A szendvicshez:

  • 2 friss bagett
  • 10 dkg serrano sonka (vagy más szárított sonka)
  • 2 érett paradicsom

Bocadillo spanyol tortillával

Elkészítés:

Megsütjük a spanyol tortillát, ami egy krumplis tojáslepény. A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk és 120-130 fokos olajban addig sütjük (az alacsony hőmérséklet miatt ez inkább fő, mint sül), míg éppen egy kis színt nem kap. A krumplit lecsepegtetjük és félretesszük. Közben egy serpenyőben 3 evőkanál olajon puhára pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Felverjük a tojásokat és jó alaposan sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az elősütött krumplit és a párolt hagymát is. Az egészet óvatosan összeforgatjuk és kevés olajjal meglocsolt, tapadásmentes serpenyőben öntjük. Alacsony lángon, fedő alatt addig sütjük, míg a lepény teteje is megszilárdul. Ekkor a serpenyőre tányért helyezünk, kiborítjuk a lepényt és a megsült felével felfelé visszahelyezzük a serpenyőbe, hogy a másik fele is készre süljön. Ha kész, félretesszük kihűlni.

Míg a tortilla sül, a paradicsomokat egy reszelő durva oldalán lereszeljük és kevés sóval összekeverjük. Jöhet az összeállítás: hosszában félbe vágjuk a friss bagetteket, megkenjük a lereszelt paradicsommal, ráültetünk egy darabot a tortillából és lefedjük egy vékony szelet serrano sonkával. Nagyon egyszerű szendvics, de isteni finom!

 

Forrás: streetkitchen.blog.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Francia pástétom
Francia pástétom, recept

Franciaországból hoztuk el nektek ezt a húsvéti pástétom receptet. Borjúhús,...

Close