Bavariore fehér csokoládéval rizsköntösben

Bavariore fehér csokoládéval rizsköntösben

HOZZÁVALÓK 4 fő

  • 10 dkg rizs
  • 10 dkg puffasztott rizs
  • 2 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg fehércsoki
  • 1 rúd vanília
  • 1 db narancs
  • 20 dkg vegyes erdei gyümölcs
  • 15 dkg vaj
  • 30-40 dkg cukor

15-30 perc

Vízből, rizsből, tejből, sóval, vaníliával, reszelt narancshéjjal és cukorral sűrű tejbegrízt készítünk. Vízgőz fölött felolvasztjuk a fehércsokit, és a tejberizsbe keverjük. Hagyjuk kihűlni, majd cukorral felvert tejszínhabot keverünk bele.

bavariore-feher-csoki-ehite-chocolate

Kerek formába töltjük, és hűtőben 2-3 óra alatt kidermesztjük. Cukorszirupból és gyümölcsökből öntetet főzünk, leturmixoljuk, átszűrjük, majd folyamatos mixelés mellett hideg vajdarabkákat morzsolunk bele. Addig adagoljuk a vajat, amíg a mártás kellő sűrűségű lesz, ezután lehűtjük. A kidermedt tejberizst óvatosan kivesszük a formából, és durvára zúzott puffasztott rizsben megforgatjuk. Ebben a bundában helyezzük a tányérra, és a gyümölcsös mártással kínáljuk.

Naprakész recept ötletekért, katt ide: FaceBook/Pikanteria

Forrás: tvpaprika.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Egészben sült pontyfilé – joghurtos káposztasalátával

HOZZÁVALÓK 2 fő 70 dkg pontyfilé 2 dl joghurt 1 ek...

Close