Baconbe göngyölt csirkemell-roládok, recept

Baconbe göngyölt csirkemell-roládok, recept

 

Akik régóta olvastok, tudjátok, hogy ünnepek tá: készítsd el karácsonyra!ján mindig az egyszerűbb ételek receptjeit ajánlom figyelmetekbe, mivel teljes meggyőződéssel vallom, hogy az ünnep van az emberért, és nem az ember az ünnepért. Ne töltsétek a drága időtöket a konyhában (már ha egyébként épp nem azt tennétek a legszívesebben), hanem inkább játsszatok, meséljetek, nevessetek sokat együtt, mert ezek az igazi értékek.
Egy régi receptet vettem elő újra, ami azért jó, mert előre elkészíthető, változatos, mert “egy kosszal” mindjárt többféle roládot csavarhatunk, és nemcsak melegen, de hidegen is kiváló. Készíthetünk mellé finom salátákat, így aztán már tényleg senkinek sem lehet oka panaszra.

Baconbe göngyölt csirkemell-roládok

A Baconbe göngyölt csirkemell-roládok Hozzávalói:

  • 40 dkg bacon
  • 1,5 kg csirkemell filé
  • mustár
  • bors

A töltelékhez:

  • 30 cm hosszú füstölt kolbász
  • 20 dkg aszalt szilva

A gombás-juhtúrós-olívabogyóshoz:

  • 25 dkg gomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 8 dkg juhtúró
  • 2 marék olívabogyó
  • bors

A Baconbe göngyölt csirkemell-roládok elkészítése:

  1. A csirkemelleket felszeleteljük, vékonyra klopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, és bekenjük mustárral. Állni hagyjuk kicsit, amíg elkészítjük a gombás tölteléket.
    Ehhez a gombát és  hagymát felaprítjuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a lé el nem párolog alóla. Akkor belekeverjük az apróra vágott (vagy aprítógépben összevágatott) olívabogyót, illetve a juhtúrót.
  2. Sütőpapírból kb. 40 centis darabot tépünk, a két szélén hagyunk 5-5 centit, majd középre igazítva leterítjük egymás mellé a baconszeletek harmadát. A konyhapult frontjához viszonyítva merőlegesen. A baconcsíkokat beterítjük a kiklopfolt hússal, majd rátesszük a kolbászt, és a sütőpapír segítségével szépen, szorosan felgöngyöljük a húst. Hústűvel vagy fogpiszkálóval több helyen megtűzzük, és a tepsire helyezzük.
  3. A papírt felhazsnálhatjuk a másodikhoz, amit ugyanígy készítünk el, csak éppen az aszalt szilvát halmozzuk rá egy csíkban.
  4. A harmadikra pedig a tölteléket kenjük, azt nem kell egy csíkba, el is teríthetjük a húson.
  5. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.
  6. Hidegen-melegen egyaránt kiváló, saláta bőven elég mellé.

Baconbe göngyölt csirkemell-roládok

forrás: maimoni

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Avokádós minimuffin cukor nélkül
Avokádós minimuffin cukor nélkül, recept

Január a diétás desszertek hónapja. Karácsony után ugyanis rendkívül sokaknak...

Close