Almás csirkeleves

Almás csirkeleves

Hozzávalók:

  • 1 csirke apróléka
  • 1 savanykás nagy alma
  • fél citrom leve
  • 1 dl tejföl
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 mokkáskanál reszelt citromhéj
  • 1 késhegynyi törött fehér bors
  • 1 teáskanál tárkony (szárított vagy ecetes-olajos)
  • ízlés szerint só
  • csipetnyi cukor

Elkészítés:

A csirkeaprólékot megmossuk, leszárítjuk, és kis darabokra vágjuk. (A májat félretesszük, azt csak a főzés befejezése előtt fogjuk a levesbe tenni.) Fazékban felforrósítjuk az olajat, majd a húsdarabokat lepirítjuk rajta. Ezután ráöntünk bő egyliternyi vizet, és megsózzuk. Belekeverjük a reszelt citromhéjat és a borsot, majd befedjük, és puhára főzzük. Közben az almát megmossuk, kicsumázzuk (nem hámozzuk meg), és vékony  szeletekre vágjuk. Azonnal beletesszük a levesbe. A citromlével kellően pikánsra ízesítjük, majd csipetnyi cukorral fűszerezzük. A májat csíkokra vágjuk, és a levesbe tesszük. Éppen csak egyet forralunk rajta, majd behabarjuk a liszttel simára kevert tejföllel. Végül a tárkonyt is belekeverjük, és kevergetve ismét felforraljuk.

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
A Tökéletes Gyerek Piknikre – Kakukkfüves mini Fasírt Golyók

Hozzávalók SOK személyre: 500g Sertés darált comb 700g Marha-sertés darált...

Close