Hawaii Pizza, recept

Hawaii Pizza, recept

A Hawaii Pizza Hozzávalói (4 db-hoz):

A tésztához:

  • 1/2 kg kenyérliszt (BL 80)
  • 25 g élesztő
  • 3 dl langyos víz
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek só
  • 1 ek cukor

A pizza szószhoz:

  • 2 fürt koktélparadicsom (kb. ½ kg)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek balzsamecet
  • 1 ek szárított oregano
  • szerecsendió
  • só, bors

Az összeszereléshez:

  • 125 g mozzarella
  • 150 g főtt füstölt sonka
  • 1 konzerv ananász

Hawaii Pizza

A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot. Összekeverjük, majd félrerakjuk 6-7 percre. Egy keverőtálban a lisztet, a sót, az olívaolajat és végül a felfuttatott élesztős vizet.  10-15 perc alatt szép fényes tésztává dagasztjuk. Egy konyharuhával takarjuk le és meleg helyen, kb. 1 órát hagyjuk kelni.  Egy lisztes nyújtódeszkán néhány mozdulattal átgyúrjuk kissé, majd 4 egyenlő részre vágjuk. A kis részekből bucikat formázunk, egy konyharuhával letakarva pár percig kelesztjük még. A pizzákat kinyújtjuk max 1 cm vastagságúra.

A sütőt a legmagasabb fokozatra felmelegítjük. Egy teflon serpenyőt a tűzhelyen felforrósítunk, ha forró, akkor szórunk bele egy kis lisztet, majd beleteszünk egy pizzát. Megkenjük a tetejét a pizza szósszal, rádobunk sonkaszeleteket és ananász kockákat, valamint rátépkedünk egy kis mozzarellát. Ha elkezdett a pizza alja barnulni, akkor pár percre bedobjuk a forró sütőbe.

A paradicsomszószhoz a félbe vágott koktélparadicsomokat egy hőálló tálba tesszük. Ráhelyezzük a paradicsomok szárát is és a fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk, balzsamcettel, szárított oregánóval, olívaolajjal és egy kis frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Grill fokozaton, 200 fokon kb. 15 percig sütjük. A paradicsomok szárait eltávolítjuk. Egy villával alaposan összenyomkodjuk az egészet (akár le is botmixerelhetjük.)

Forrás: Streetkitchen

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Egybensült szűzpecsenye szósszal
Egybensült szűzpecsenye szósszal, recept

A szűzpecsenye nagy családi kedvenc. Ami persze nem nagy csoda,...

Close