3 szuper tipp, hogy télen is legyen Bazsalikom a konyhában

3 szuper tipp, hogy télen is legyen Bazsalikom a konyhában

Story Highlights

  • 3 szuper tipp, hogy télen is legyen Bazsalikom a konyhában

A bazsalikom nagyon sokoldalú növény: készíthetünk belőle pesztót, és a legunalmasabb ételt is fel tudjuk vele dobni. Most megmutatjuk hogyan lehet eltenni belőle télire, hogy aztán egy havas januári napon is friss, zöld levelekkel tudjuk díszíteni a capreset!

1. Fagyasztás

Ugyanúgy használhatjuk a fagyasztott bazsalikomot mint a frisset. A levelek úgy olvadnak ki, ahogy megfagytak.
A fagyasztás menete :

Blansírozás:

Távolítsuk el a leveleket a szárról és dobjuk őket forró vízbe két másodpercre, majd rakjuk át a leveleket jeges vízbe.
Szárítás és fagyasztás: Először száritsuk ki őket teljesen és így rakjuk a fagyasztóba, a rétegeket papírral elválasztva egymástól.

2. Sűrítmény

Ha nem akarjuk egészben lefagyasztani a leveleket, készítsünk belőle pépet és azt tegyük a mélyhűtőbe.
Pépesítsük és fagyasszuk ezzel a 3 könnyű lépéssel.

Előkészítés: Távolítsuk el a bazsalikom leveleket a szárról, majd mossuk és szárítsuk meg teljesen.
Pépesítés: Használjunk turmixgépet a bazsalikom pépesítéséhez olívaolajjal. Egy evőkanál olajat egy pohár bazsalikomhoz.
Fagyasztás: Fagyasszuk le a pépet jégkockatartóban.

bazsalikom-tel-tipp
3. Szárítás

Szárított bazsalikommal is szuper főzni! Bolti helyett, akkor már használjunk sajátot. A szárításnak sok különböző módja van, próbáljuk ki most a sütőben készült verziót.
Sütőben szárított bazsalikom 3 egyszerű lépésben

Távolítsuk el a bazsalikom leveleket a szárról, majd mossuk és szárítsuk meg teljesen.
Szárítás: Állítsuk a sütőt a legalacsonyabb fokozatra. A leveleket rakjuk a sütőbe, majd süssük kettő- négy órán keresztül, amíg a levelek ki nem száradnak teljesen.
Morzsoljuk le: Vegyük ki a bazsalikomot a sütőből. Morzsoljuk el a kiszáradt leveleket majd tegyük el őket jól zárható üvegekbe vagy dobozokba.
Forrás: thekitchn.com

Forrás: izeselet.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Sörtésztában sült spárga – Citromos, fokhagymás majonézzel (aioli)

  Hozzávalók 4-6 adag » Sörtésztában sült spárga: » 50...

Close