3 isteni házi fűszervaj recept

3 isteni házi fűszervaj recept

Mi odáig vagyunk a fűszervajakért legyen szó egy jó steakhez vagy kijevi csirkéhez. Bele is ástuk magunkat a témába és 3 nagyon különböző, nagyon karakteres fűszervajat mutatunk nektek. Vágjunk is bele!

3 isteni házi fűszervaj recept

Gremolátás fűszervaj

  • 200 g vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szál friss petrezselyem
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1/2 citrom leve
  • Bors

Keverőtálba tesszük a vajat, a vékony csíkokra vágott citromhéjat és a citromlevet. A fokhagymát felszeleteljük, megsózzuk és egy kés segítségével szétlapítjuk a vágódeszkán. Ha elég pépes, a vajhoz adjuk. A petrezselymet felaprítjuk és a tálba tesszük a borssal együtt. Az egészet homogénné keverjük egy habverő segítségével. A vajas keveréket egy darab folpackra kanalazzuk, becsomagoljuk szaloncukor formára, amit pedig szorosan alufóliába csomagoljuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

3 isteni házi fűszervaj recept

Mediterrán fűszervaj

  • 200 g vaj
  • 1 ág friss kakukkfű
  • 1 ág friss rozmaring
  • 6 levél friss bazsalikom
  • Só, bors

Egy keverőtálban, a habverő segítségével, összedolgozzuk a vajat, felaprított zöldfűszereket, sót és borsot. Ezután először folpackba, majd jó szorosan alufóliába csomagoljuk szaloncukor formában és 1-2 órán keresztül hűtjük.

3 isteni házi fűszervaj recept

Yucatáni fűszervaj

  • 200 g vaj
  • 1 tk füstölt paprika
  • 1 db chili paprika
  • 1 db lime
  • 1 csipet őrölt római kömény
  • 1 ek friss koriander

Egy keverőtálban alaposan összekeverjük egy habverővel a vajat, füstölt paprikát, felaprított chili paprikát, felszeletelt lime héjat, római köményt és a felaprított koriandert. Folpackba majd alufóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Forrás: streetkitchen.hu

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
mákos banános bögrés süti
A mákos banános bögrés süti, recept

  A mákos banános bögrés süti hozzávalói A tésztához 1...

Close