100% PALEO – zsemle, tojás nélkül

100% PALEO – zsemle, tojás nélkül

Story Highlights

  • Az Intersparban olykor veszek egész tanyasi csirkét, melyet most is sikerült fél áron megvásárolnom, hiszen általában hétfőnként kiárusítják a hétvégi rendelés maradékát. Ilyenkor egyszerre akár kettőt is veszek, mert az egész csirke jól el lesz a mélyhűtőben addig, amíg fel nem használom. Az otthoni grillcsirke sütésnek sokféle módja ismeretes. A magam részéről a leggyakrabban sütőzacskót használok, mert így párolva sütök és könnyedén el lehet majd mosni a sütőedényt.

Kalvach Andrea receptje és képe

Hozzávaalók – 8-9 db kisebb bucihoz:

  • 40 gr útifűmag héj
  • 360 ml víz
  • 60 gr törökmogyoró liszt vagy makadámdió liszt (Időszakonként lehet kapni földi mogyorót az Aldiban vagy a Lidl-ben – az is használható!)
  • 60 gr nyílgyökérliszt vagy tapióka liszt
  • 2 ek. chia mag
  • 3/4 kk. só
  • 1 kk. szárított provence-i fűszerkeverék (finom szárított medvehagymával is vagy szárított metélőhagymával)
  • 3/4 kk. szódabikarbóna
  • 3 ek. oliva olaj
  • 2 ek. kesudió vaj vagy török mogyoró vaj – vajjá turmixolt mag!!!

Elkészítés:

paleo-buci-tojas-nelkul
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra!

Öntsd a vizet az útifűmaghéjhoz!
Mérd ki és keverd össze a száraz anyagokat egy kis tálkában. Mire ez megvan, addigra az útifűmaghéj is szépen bezselésedik.
A zseléhez add hozzá az oliva olajat és a kesuvajat (vagy a törökmogyoró vajat) és keverd jól össze!
Amikor ez kész, add hozzá a szárazanyag keverékedet!

– Én kézzel szoktam jól összegyúrni, gyorsan megy.

Vizes kézzel formázok a masszából 8-9 bucit és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, 38-40 percig sütöm, szép kerekre dagadnak, belül levegősek lesznek.

Forrás: paleovital.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
100% PALEO – töltött GRILL csirke

  Wéber Andi kérésére, íme ... :) Hozzávalók: Kb. 1,5...

Close